دانلود فایل
بزرگترین مرجع دانلود فایلدانلود فایل
بزرگترین مرجع دانلود فایلدیالکتیک عشق در مثنوی
 دیالکتیک عشق در مثنویفهرست مطالب عنوان صفحه فصل اول: مفاهیم و کلیات :...2 فصل دوم : مقدمه :...6 2- 1) دیالکتیک در عصر باستان :....6 2-2) رابطه ی منطق و دیالکتیک :.....11 2-3) فرق منطق و دیالکتیک :...13 2-4) آیا دیالکتیک تنها محصول فکری غرب است ؟....15 2-5) دیالکتیک عشق در مثنوی :....18 فصل سوم ، دفتر اول: 3-1) آغاز دفتر اول : نی نامه...21 3-2) داستان شاه و کنیزک :................................................................................................................................27 3-3 ) داستان و بررسی آن با بینش دیالکتیکی :.............................................................................................27 3-4) نتیجه ی قیاس های نابجا :........................................................................................................................31 3-5) حکایت پادشاه جهود که نصرانیان را می کشت :....................................................................................32 3-6)کژ ماندن دهان آن مرد کی نام محمد راصلی الله علیه به تسخر خواند:...............................................39 3-7) داستان شیر و نخجیران :............................................................................................................................44 3-8) داستان طوطی و بازرگان :..........................................................................................................................53 3-9) فقیر و بی خصم دیدن دیده های حس، صالح... :...................................................................................64 3-10 دربیان آن که چنان که گدا عاشق کرم است:........................................................................................68 3-11) کبودی زدن قزوینی بر شانگاه ، صورت شیر :.......................................................................................76 3-12) قصه ی آن کس کی در یاری بکوفت :...................................................................................................77 3-13) رفتن گرگ و روباه در خدمت شیر به شکار...........................................................................................79 3-14) آمدن مهمان پیش یوسف علیه السلام و تقاضا کردن یوسف...: .......................................................81 3-15) اعتماد کردن هاروت و ماروت بر عصمت خویش :...............................................................................84 3-16) قصه ی مری کردن رومیان و چینیان :..................................................................................................88 3-17) متهم کردن غلامان و خواجه تاشان مر لقمان را :...............................................................................92 3-18) تعجب آدم علیه السلام از ظلالت ابلیس یعنی... :...............................................................................97 فصل چهارم، دفتر دوم: 4-1) حکمت تأخیر مجلد دوم :..........................................................................................................................101 4-2) حکایت اندرز کردن صوفی ، خادم را در تیمار داشت بهیمه...:.............................................................110 4-3) حکایت یافتن شاه باز را به خانه ی کمپیر زن :...................................................................................114 4-4) حکایت حلوا خریدن شیخ احمد خضرویه به جهت غریمان :.............................................................116 4-5) حکایت زنده شدن استخوان ها به دعای عیسی علیه الیلام :............................................................119 4-6) حکایت تعریف کردن منادیان قاضی ، مفلس را گرد شهر :.................................................................121 4-7) حکایت امتحان پادشاه به آن دو غلام کی نو خریده بود :..................................................................127 4-8) حکایت کلوخ انداختن تشنه از سر دیوار در جوی آب:.......................................................................142 4-9) حکایت انکار فلسفی بر قرائت ان اصبح ماءکم...:..................................................................................147 4-10) حکایت انکار کردن موسی (ع) برمناجات شبان:...............................................................................150 4-11)حکایت پرسیدن موسی (ع) از حق تعالی، سرّغلبه ظالمان..............................................................153 4-12) حکایت نابینای سائل کی دو کوری دارم:...........................................................................................157 4-13)قصه آن شخص کی اشتر ضاله خود را می جست و می پرسید:......................................................159 4-14) قصه اعرابی و ریگ در جوال کردن و ...:............................................................................................162 4-15) حکایت کرامات ابراهیم ادهم ...:..........................................................................................................164 4-16) جستن آن درخت کی هر که میوه آن بخورد، نمرد:........................................................................167 4-17) قصه بط بچگان که مرغ خانگی پروردشان:........................................................................................168 فصل پنجم، دفتر سوم 5-1) قصه ی خورندگان پیل بچه از حرص و ترک نصیحت ناصح.............................................................171 5-2) حکایت فریفتن روستایی شهری را ...:..................................................................................................173 5-3) قصه اهل سبا و طاغی کردن نعمت ایشان را:......................................................................................176 5-4) قصه ی وکیل صدر جهان که متهم شد و از بخارا گریخت:...............................................................177 5-5) سیر تحول و تکامل موجودات:...............................................................................................................182 5-6) در تفسیر این حدیث مصطفی علیه السلام کی ان الله تعالی خلق الملائکه:..................................185 5-7) اطوار و منازل خلقت آدمی از ابتدا:.......................................................................................................186 *** نتیجه گیری………................……………………………………………………...............................188 *** کاربردها.....................................................................................................................................................191
چکیده : واژه ی «دیالکتیک »به معنای فن و شیوه ی مباحثه و مجادله است ، اما اصطلاح دیالکتیک در مکاتب فلسفی، علمی ، سیاسی، اجتماعی و ادبی با اغراض مختلف به کار رفته است . مقصود از دیالکتیک در این پژوهش لزوما با دیدگاه مکاتب پیش گفته منطبق نیست ، هر چند با بخشی از باور های هگل و نیز آن چه هانری کربن در مورد عشق در عرفان ابن عربی گفته است هماهنگ است . مقصود از «دیالکتیک عشق » در این پایان نامه شوری است که از عشق در نهاد هستی نهاده شده و موجب کمال می شود . مولوی هم چون دیگر عارفان عاشق مبنای هستی را بر عشق استوار می داند ، عشق حضرت حق به ذات خویش . او در بعد عشق روح انسانی به خداوند نیز معتقد است که کمال انسان در گرو فراق است. لذا حضرت حق ، از ذات خویش ما سوی را آفرید تا در نهایت روح خاص در عالم خاک و در کالبد آدم قرار گیرد و این دوری موجب شوق بازگشت و معرفت حق شود . پس برابر نهادی به نام خاک لازم بود تا روح به کمال معرفت برسد والا انسان در مقام فرشتگی باقی می ماند . وجود تن و نفس که مایل به زمین باشند لازم است تا روح قدر عالم وصال را بداند و در حرکتی دیالکتیکی به شناخت و معرفت برسد . جان گشاید سوی بالا بال ها تن زده اندر زمین چنگال ها انسان کلی است که نهاد روح و برابر نهاد جسم را در خود دارد و از جدال این دو کمال معرفت حاصل می شود . واژه های کلیدی : مولوی ، مثنوی ، دیالکتیک عشق ، فراق ، نفس ، روح ، انسان . فصل اول، مفاهیم وکلیات: مفهوم وتاریخچه ی دیالکتیک: دیالکتیکازجملهمفاهیم، روشهاوموضوعاتپیچیدهوغامضیاستکهدرطولتاریخحیاتش، هموارهموضوعچالشاندیشهورانبودهاست. ازخودمفهومواژهایاشتامفهوماصطلاحی، فلسفی، تاریخومواردکاربردش، خاستگاهومحلنشوونمایشکجاست؟ مخترعشچهکس،کجاودرچهزمانیبودهاست؟این چالش وجود داشته است. ابتدا به مفهوم واژه ای دیالکتیک برابر با آن چه در واژه نامه ها آمده، می پردازیم: در فرهنگ معین ذیل واژه ی «دیالکتیک» چنین آمده است: واژه ای فرانسوی به معنای، 1ـ روش بحث و مناظره2ـ بحث، جدل(معین ، 1382 ص.1589) در فرهنگ آکسفورد دو معنی برای«دیالکتیک» آمده است: 1ـ هنر کشف حقایق و آزمودن آن از طریق مباحثه و احتجاج منطقی 2ـ نقدی که به تناقضات مابعدالطبیعی و چگونگی حل آن ها می پردازد. و«در فرهنگ بزرگ سخن» ذیل واژه ی «دیالکتیک»چنین آمده است: ]Diyalektikفرانسوی: [Dialectiyue 1ـ(منطق) شیوه ی گفت و گو و جدل منطقی برای رسیدن به حقیقت: طرح دیالکتیک، مسئله ی تقریر اقوال متضاد را در این باره الزام می کرد. 2ـ(فلسفه)نظریه ی فلسفی گئورگ هگل (1770ـ1831 م.)که بر اساس آن، سیر اندیشه از طریق بیان تز (نهاد) و به دست آوردن آنتی تز(برابر نهاد) به یافتن سنتز (هم نهاد) و نتیجه منطقی منجر می شود. 3ـ(فلسفه) نظریه ی فلسفی کارل مارکس (1818ـ1883م.)که بر اساس آن، حقایق جهان از طریق اصول چهارگانه تکامل، وحدت اضداد، درگیری اضداد و جهش توجیه می شود: مارکس ...مسئله ی دیگری از اساس منطق دیالکتیک طرح کرده است که باید...عدول از مادیت مطلق تاریخ تلقی شود. توضیح و تشریح این...مرام راجع به طرز کمونیست و دیالکتیک های کارل مارکس بیش از آن چه نوشتم محل ندارد. 4ـ تضاد بین دو نیروی درگیر که عامل تعیین کننده در کنش متقابل است: دیالکتیک درونی جامعه. 1ـ(منطق) بر اساس دیالکتیک، جدلی: دیالکتیک. 2-(فلسفه) بر اساس دیالکتیک. دیالکتیک: نگرش دیالکتیکی بعضی فیلسوفان مانند هگل، در پیدا شدن اندیشه های جدیدی مانند نظریه ی مارکس مؤثر بوده. 3-(فلسفه) براساس دیالکتیک. دیالکتیک: ماتریالیسم تاریخی، یعنی این که تاریخ، ماهیتی مادی دارد و وجودی دیالکتیکی. 4-(فلسفه) مربوط به دیالکتیک. دیالکتیک (انوری ، 1381 ص. 3452) قبل از پیگیری بحث نکته ای در باره ی خود واژه و تاریخ ترجمه ی آن بیان می کنیم: مترجمان تلاش هایی برای یافتن برابرواژه ای برای دیالکتیک در فارسی نموده اند: محمد علی فروغی در اثر خود به نام«سیر حکمت در اروپا»برابر واژه ی جالب«روش سلوک عقلی»را آورده است. (فروغی ، 1368، ص 43). «این را هم بیفزاییم که دیالکتیک به قلمرو اندیشه محدود نمی گردد. دیالکتیک زندگی عاطفی و دیالکتیک احساسات یا عواطف نیز هست و فلسفه ی بلوندل اصولاً دیالکتیک عمل است. می دانیم که افلاطون از دیرباز از«دیالکتیک عشق در«رساله ی مهمانی»سخن می گوید.» (فولکیه ،1362، ص.47) در«دوره آثار افلاطون»، ترجمه ی محمد حسن لطفی و رضا کاویانی، چنین آمده است: «برای "دیالکتیک"بیشتر مترجمان ایرانی کلمه"جدل" را انتخاب کرده اند و حتی یکی از آنان کلمه ی" مناظره" را در ترجمه "دیالکتیک" برگزیده است. تکلیف"مناظره خود معلوم است و به کار بردن کلمه ی جدل نیز در نظرهر کسی که به مفهوم دیالکتیک در زمان افلاطون به راستی پی برده باشد سخت نارواست.» ( افلاطون، 1380 ص.9) و در پاورقی همان صفحه آمده است : «جدل نوعی استدلال و مغالبه است و وسیله ای است برای اقناع یا اسکات حریف در مباحثه. حال آن که «دیالکتیک»در فلسفه ی افلاطون در مرتبه اول، سیر و سلوکی است درونی و معنوی، تا آدمی به مقامی برسد که به دنیای نمودها پشت بگرداند و به جهان حقیقت و هستی حقیقی و تغییر ناپذیر روی آور شود. این مطلب در رساله فایدروس(265و266) به اشاره ای مختصر و در کتاب جمهوری (خصوصاً در کتاب ششم شماره 504به بعد و کتاب هفتم) به تفصیلی بیشتر بیان شده است. در مرتبه دوم، «دیالکتیک»روش خاصی است در بحث و استدلال، بدین معنی که کسی خود، آن سیر و سلوک را کرده است به یاری روش بحث دیالکتیکی حریف را به آن جا می رساند که یک باره درمی یابد که تاکنون فریفته ظواهر بوده و آن چه می اندیشیده و می گفته است مبتنی بر پندار عاری از حقیقت بوده است؛ بنابراین باید روی از ظواهر و نمودها برتابد و حقیقت را در جای دیگر بجوید.»(افلاطون ،1380ص. 9) هم چنین دکتر حسن حبیبی در ترجمه ی اثر مهم و مفصل «دیالکتیک»نوشته پروفسور ژرژ گوروویچ، ذیل عنوان کتاب: «dialectiyue of sociologie flamarion»این ترجمه را آورده است: «دیالکتیک یا سیر جدالی و جامعه شناسی» به هر حال، هر چند تلاش های صورت گرفته برای به دست آوردن برابر واژه ای مناسب، برای واژه ی«دیالکتیک» مهم و مثبت تلقی می شود، اما با کمی جلو رفتن و باریک شدن در سیر واژه و مفاهیم به کار برده شده ی حول و حوش آن به این نتیجه می رسیم که به مانند خیلی واژه های دیگر همان بهتر است که فعلاً از این تلاش ها چشم پوشید و همان اصل واژه را بدون ترجمه به کار برد. خصوصاً این که کاربردهای این واژه آن چنان گسترده و گاه متناقض بوده و در طول دوران ها، مورد کاربرد اشخاص و گروه های متفاوت قرار گرفته و وظایف گوناگون و رنگارنگی که به این واژه داده شده که، به دست دادن برابرواژه ای برای آن فعلاً ناممکن به نظر می رسد.
|
بررسی امکان تولید فیلم پلاستیکی فعال گیرندگی اکسیژن بر پایه نمک آسکوربات جهت افزایش زمان ماندگاری بادام زمینی
 بررسی امکان تولید فیلم پلاستیکی فعال گیرندگی اکسیژن بر پایه نمک آسکوربات جهت افزایش زمان ماندگاری بادام زمینیفهرست مطالب عنوان صفحه چکیده 1 فصل اول کلیات نحقیق 1-1.مقدمه 4 فصل دوم بیان مساله 2-1. بستهبندی فعال و هوشمند 7 2-1-1. تعاریف و اصول 7 2-1-2. بسته بندی فعال 7 2-1-3. بستهبندی هوشمند 12 2-2. بستهبندیهای جاذبهای اکسیژن 12 2-3. سیستمهای جاذباکسیژن 17 2-3-1. اکسایشپودر آهن 17 2-3-2. اکسیداسیوناسید اسکوربیک 19 2-3-3. اکسیداسیون آنزیمی (به عنوان مثال، گلوکز اکسیداز و الکل اکسیداز) 20 2-3-4. اکسیداسیونهیدروکربنهای غیراشباع 22 2-3-5. تثبیت میکروارگانیسمهادربستر جامد 23 2-3-6. اکسیداسیونرنگبه نور 24 2-4. پلیمرهای مورد استفاده در بستهبندی مواد غذایی 25 2-4-1. پلیاتیلن (PE) 26 فهرست مطالب عنوان صفحه 2-4-2. پلی‌پروپیلن(PP) 32 2-4-3. پلی‌استایرن (PS) 33 2-4-4. پلیاتیلن ترفتالات (PET) 34 2-4-5. پلی‌آمید (PA) 34 2-4-6. پلی وینیل کلراید (PVC) 36 2-5. ماشین اکسترودر[1] 37 2-5-1. سیستم سخت افزاری اکسترودر 37 2-5-1-1 سیستم خوراکدهی 39 2-5-1-2 سیستم مارپیچ/ ماردون 40 2-5-1-3 مارپیچ 40 2-5-1-4 ماردون 42 2-5-1-5 سیستم هد/ دای 44 2-5-2 نواحی عملکردی اکستروژن 45 2-5-3 انواع اکستروژن 46 2-5-3-1 اکستروژن پروفیل (پروفایل) 46 2-5-3-2. اکستروژن پوششدهی سیم و کابل 47 2-5-3-3 اکستروژن ورق و فیلم قالبگیری 47 2-5-3-4 اکستروژن فیلم های جهت یافته 48 فهرست مطالب عنوان صفحه 2-5-3-5 اکستروژن فیلم دمشی 50 2-5-3-6 اکستروژن آمیزه ساز 52 فصل سوم. مواد و روشها 3-1. مواد اولیه 54 3-2.روش تولید فیلمها 54 3-3. تهیه بستههای بادام زمینی 56 3-4. آزمونها 56 3-4-1. آزمونهای مربوط به فیلم بسته بندی 56 3-4-1-1. آزمون مهاجرت 56 3-4-1-2. اندازهگیری میزان نفوذپذیری به بخار آب (WVP) 59 3-4-1-3. اندازهگیری میزان نفوذپذیری به اکسیژن (OTR) 60 3-4-1-4. تعیین ریزساختار سطحی فیلم ها 60 3-4-1-5. اندازهگیری میزان کششپذیری فیلم 61 3-4-2. آزمونهای مربوط به بادام زمینیهای بسته بندی شده 62 3-4-2-1. عدد پراکسید 62 3-4-2-2. عدد اسید تیوباربیتیوریک 63 3-4-2-3. عدد دیان مزدوج 64 3-4-2-4. شمارش کلی میکروارگانیسمها 65 فهرست مطالب عنوان صفحه 3-4-2-5. شمارش قارچها (کپک و مخمر) 66 3-5. تجزیه و تحلیل آماری 67 فصل چهارم- نتایج و بحث 4-1. بررسی پایداری حرارتی فیلمها 69 4-2. بررسی آزمونهای مهاجرت 71 4-2-1. آزمون ABTS 72 4-2-2. آزمون DPPH 77 4-2-3. آزمون مهاجرت سدیم آسکوربات 82 4-3. بررسی سرعت عبور اکسیژن از فیلم 86 4-4. بررسی نفوذ پذیری به بخار آب 88 4-5. بررسی ویژگیهای مکانیکی فیلمها 89 4-6. نتایج میکروسکوپ الکترونی روبشی 92 4-7. ارزیابی کارآیی فیلمهای تولید شده در ماندگاری بادام زمینی94 4-7-1. پایداری اکسایشی 94 4-7-2. پایداری میکروبی 103 فصل پنجم-نتیجه گیری کلی و پیشنهادات 5-1. . نتیجهگیری کلی 107 5-2.پیشنهادات 108 فصل ششم- منابع منابع 110 فهرست اشکال عنوان صفحه شکل2-1. مدل بسته بندی فعال مهاجر و غیرمهاجر 8 شکل2-2. برخی از جاذبهای متداول در صنعت بسته بندی 16 شکل2-3. فیلم جاذب اکسیژن رنگ به نور 25 شکل 2-4. ساختار پلیاتیلن PE 26 شکل2-5. ساختارHDPE 29 شکل2-6. ساختارLDPE 30 شکل2-7. ساختارLLDPE 31 شکل 2-8 پنج بخش سخت افزاری اکسترودر 38 شکل 2-9 نمای اجزاء قیف پر شده با مواد پلاستیکی 39 شکل 2-10 مارپیچ اکسترودر داخل ماردون 40 شکل 2-11 یک مارپیچ اکسترودر 41 شکل 2-12 لقی بین شیار و دیواره ماردون 42 شکل 2-13. پیکربندی عمومی در انتهای خروکی ماردون شامل سوراخ تعبیه شده (Rupturedisk) در بخش 4پایینی 43 شکل 2-14 یک اکسترودر با منفذ گاززدایی در ماردون 44 شکل 2-15 مجموعه هد و دای 44 شکل 2-16 شش ناحیه عملکردی در اکسترودر 46 شکل 2-17 دستگاه اکستروژن پروفایل 47 شکل 2-18 اکستروژن ورق و فیلم قالبگیری 48 فهرست اشکال عنوان صفحه شکل 2-19 دستگاه اکستروژن فیلم دمشی 52 شکل3-1. پروفایل دمایی اکسترودر 55 شکل 3-2. شمارش کلی میکروارگانیسمها 46 شکل 3-3. شمارش کپک و مخمر 46 شکل 4-1. منحنی TGA الف- فیلم LDPE خالص، ب- فیلم NSA-LDPE حاوی 10درصد آسکوربات سدیم71 شکل 4-2. درصد مهارکنندگی رادیکال ABTS 74 شکل 4-3. درصد بازدارندگی رادیکال ABTS در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم NSA-LDPE 75 شکل 4-4. درصد بازدارندگی رادیکال ABTS در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم SA-LDPE 76 شکل 4-5. درصد بازدارندگی رادیکال ABTS در مدل غذایی آبی حاوی فیلم SA-LDPE 76 شکل 4-6. درصد بازدارندگی رادیکال ABTS در مدل غذایی آبی حاوی فیلم NSA-LDPE 77 شکل 4-7. درصد بازدارندگی رادیکال DPPH در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم SA-LDPE 78 شکل 4-8. درصد بازدارندگی رادیکال DPPH در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم NSA-LDPE 79 شکل4-9. درصد بازدارندگی رادیکال DPPH در مدل غذایی آبی حاوی فیلم SA-LDPE 79 شکل 4-10. درصد بازدارندگی رادیکال DPPH در مدل غذایی آبی حاوی فیلم NSA-LDPE 80 شکل 4-11. درصد رهایش سدیم آسکوربات در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم SA-LDPE 84 شکل 4-12. درصد رهایش سدیم آسکوربات در مدل غذایی اتانولی حاوی فیلم NSA-LDPE 84 فهرست اشکال عنوان صفحه شکل 4-13. درصد رهایش سدیم آسکوربات در مدل غذایی آبی حاوی فیلم SA-LDPE 85 شکل 4-14. درصد رهایش سدیم آسکوربات در مدل غذایی آبی حاوی فیلم NSA-LDPE 85 شکل 4-15. میزان نفوذ پذیری به اکسیژن فیلمهای SA-LDPE و NSA-LDPE 86 شکل 4-16 .مقایسه تنش کشش طولی LDPEوSA-LDPE و NSA-LDPE 90 شکل4-17. درصد ازدیاد طول در جهت طولی فیلمهای LDPE و SA-LDPE و NSA-LDPE 91 شکل 4-18. تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی 93 شکل 4-19. تغییرات عدد پراکسید بادام زمینی های بسته بندی شده در فیلمهای SA-LDPE 95 شکل 4- 20. تغییرات عدد دیانمزدوج بادام زمینی های بسته بندی شده در فیلم های SA-LDPE 97 شکل 4-21. تغییرات عدد پراکسید بادام زمینیهای بسته بندی شده در فیلمهای NSA-LDPE 99 شکل 4-22. تغییرات عدد دیانمزدوج بادام زمینیهای بسته بندی شده در فیلمهای NSA-LDPE 99 شکل 4-23. تغییرات عدد تیوباربیتوریک اسید بادام زمینیهای بسته بندی شده در فیلم های SA-LDPE 101 شکل 4-24. تغییرات عدد تیوباربیتوریک اسید بادام زمینیهای بسته بندی شده در فیلمهای NSA-LDPE 102 فهرست جداول عنوان صفحه جدول2-1. انواع بسته بندی فعال به تفکیک اهدف مورد استفاده10 جدول2-2. شرکتهای فعال در زمینه بسته بندی فعال 14 جدول2-3. اطلاعات دمایی و دانسیته انواع پلیاتیلن 32 جدول 4-1. پارامترهای TGA 70 جدول 4-2. میزان نفوذ پذیری به بخار آب 89 جدول 4-3. شمارش کلی میکروارگانیسمهای فیلمهایLDPE خالص، SA-LDPE،NSA-LDPE LDPE 103 جدول 4-4. شمارش کپک و مخمر فیلمهایLDPE خالص،SA-LDPE،NSA-LDPE 104 چکیده: در این پژوهش، فیلم های پلی اتیلن سبک (LDPE) حاوی گیرنده اکسیژن بر پایه آسکوربات سدیم (SA-LDPE) در غلظت های 5، 10 و 15 درصد به روش اکستروژن تولید شدند. جهت بررسی اثر اندازه ذرات آسکوربات سدیم، فیلمهای حاوی نانوذرات آن نیز (NSA-LDPE) تولید شدند. آزمون های مختلف شامل نفوذپذیری به اکسیژن و رطوبت، تنش کششی، رهایش آسکوربات سدیم و اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی، پایداری حرارتی و عکسبرداری با میکروسکوپ الکترونی روبشی روی فیلم های مختلف تولید شده انجام گرفت. همچنین کارایی فیلمهای تولید شده در جلوگیری از اکسایش بادام زمینی های بسته بندی شده طی نگهداری در دمای 40 درجه سانتیگراد به مدت یک ماه مورد بررسی قرار گرفت. تجزیه و تحلیل آماری با استفاده از طرح فاکتوریل به روش کاملا تصادفی ساده و همچنین میانگینها بر اساس آزمون Bonferoni در سطح احتمال 95 درصد مقایسه شدند. نتایج حاکی از رهایش بالاتر آسکوربات سدیم از فیلم های فعال به داخل مدل غذایی آبی و درنتیجه فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتر آن در مقایسه با مدل اتانولی بر اساس آزمون های DPPH و ABTS بود. افزودن سدیم آسکوربات به ماتریکس پلیمر LDPE به نفوذ پذیری بالاتر آن به بخار آب در مقایسه با فیلم خالص منتهی شد. تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی نشان داد که ذرات آسکوربات سدیم اغلب به فرم کروی و به صورت لکههای روشنتر در ماتریکس LDPE توزیع شده و افزایش درصد آن منجر به کاهش یکنواختی موفولوژی سطحی فیلمها شد. نتایج بررسی پایداری حرارتی فیلم های فعال حاوی غلظت های مختلف آسکوربات سدیم، بیانگر تخریب حرارتی این ترکیب در محدوده 251 تا 257 درجه سانتیگراد بود. نتایج حاکی از کاهش معنی دار تنش کششی در جهت طولی در فیلم های فعال SA-LDPE، NSA-LDPE در تمامی غلظت ها بود (05/0>P). نتایج همچنین حاکی از کارامد بودن فیلم های فعال SA-LDPE، NSA-LDPE در به تاخیر انداختن اکسایش در بادام زمینی های بسته بندی شده بود. با توجه به نتایج آزمون شمارش کلی باکتری و کپک مخمر در هفته آخر در کمترین مقدار خود قرار داشت که از نمونه شاهد کمتر بود و کمتر از مقدار استاندارد بود. واژه های کلیدی: پلی اتیلن سبک، سدیم آسکوربات، گیرنده اکسیژن، نانو سدیم آسکوربات فصل اول مقدمه کنولوژیهای جدید در بستهبندی مواد غذایی در پاسخ به نیازهای مشتریان یا در راستای تولید صنعتی محصولات غذایی محافظت شده با روشهای ملایمتر،تازه، لذیذ و راحت با عمر انبارش زیاد و کیفیت کنترل شده توسعه مییابند.علاوه براین، تغییرات در نحوه توزیع (مثل جهانی سازی بازار در نتیجه توزیع غذا در مسافتهای طولانی) یا روش زندگی مصرف کنندگان (بدلیل صرف زمان کمتر برای خرید غذای تازه از بازار و پخت و پز) مهمترین چالشها در زمینه صنعت بستهبندی میباشد. در دهههای اخیر یکی از ابداعات در زمینه بستهبندی مواد غذایی بستهبندیهای فعال و هوشمند هستند که بر پایه واکنشهای متقابل آزادانه با غذا و محیط غذا پایه گذاری شده است. فراورینامناسبو آلودگیمیکروبیماندگاریمادهغذاییرا کاهشمیدهدو منجربهافزایشخطرابتلابهبیماریهایناشیاز مصرفغذامیگردد.بههمیندلیلپژوهشهایگستردهایدر زمینهساختبستهبندیهایفعالودارایعواملضدمیکروب صورتگرفتهاست. روشهایقدیمینگهداریموادغذاییشامل فرآوریگرمایی،انجماد،پرتودهی،نگهداریدرجوتغییرداده شدهواستفادهازموادافزودنیضدمیکروبیانمکهاهستند کهمتاسفانهدررابطهبافراوردههاییمانندگوشتتازهوفراوردههایآمادهبرایمصرفنمیتوانآنهارابهکاربرد. درسالهایاخیرتوجهبهبستهبندیفعالدرتولیدموادغذایی افزایشیافتهاستکهاینامرناشیازاینحقیقتاستکهاین نوعبستهدرمقایسهبانوعمرسومتنهامسئولدربرگرفتنو محافظتمادهغذاییدربرابرعواملخارجینیستبلکهمزایای دیگرینیز داردمانندکمکبهافزایشماندگاریماده غذاییبااستفادهازعواملجاذب رطوبت،اکسیژن،عوامل آزادکنندهترکیباتمختلف(اتانول،دیاکسیدکلر و غیره)، گرم نمودنوسردنمودنمادهغذاییوامکانتعیینماندگاریمواد غذاییبااستفادهازسنسورهاومعرفهایگوناگونمانندمعرفهای تازگیو سلامت بسته بندی (پایان و حامدی، 1392). در بستهبندی فعال به بستهبندی اجازه داده میشود تا با غذا و محیط اطرافش واکنش متقابل داشته باشد و نقش دینامیکی در نگهداری ماده غذایی بازی نماید. طبق تعریف پروژه Active Pack بستهبندی فعال به صورت زیر تعریف میشود: بستهبندی فعال شرایط حاکم بر غذای بستهبندی شده را به نحوی تغییر میدهد تا مدت زمان نگهداری آن را افزایش داده و ایمنی و خصوصیات حسی غذا را بهبود بخشیده در حالی که کیفیت غذای بستهبندی شده را حفظ مینماید (کری وباتلر، 2008). فصل دوم بررسی منابع 2-1. بستهبندی فعال و هوشمند 2-1-1. تعاریف و اصول در حال حاضر مفهوم بستهبندی فعال و هوشمند به عنوان شکل مدرن آن در نظر گرفته میشود، که مفهوم اولیه آن متعلق به سنتهای آبا و اجدادی در تمام مناطق گرمسیری جهان میباشد. در مناطق آفریقا، آسیا وآمریکا جنوبی، برگهای گیاهی بوده و هنوز هم یافت میشود که به مقدار فراوان و به صورت سنتی برای بستهبندی مواد غذایی استفاده شده و از آن برای عرضه مواد غذایی به بازارهای مهم استفاده میکردند. تعداد زیادی از برگهای متنوع گیاهان به صورت چند لایه فراتر از آنکه به عنوان مانعی ساده مورد استفاده قرار گیرند، برای اصلاح بافت، خواص ارگانولپتیک و یا کاهش فساد میکروبی به کار گرفته شدهاست. هر لایه دارای یک عملکرد خاص بوده است. در حال حاضر اصطلاحات مختلفی برای توصیف بستهبندیهای جدید مورد استفاده قرار میگیرند. به عنوان مثال میتوان به واژههای فعال، تعاملی، هوشمند، هوشمندانه و شاخص[2] اشاره کرد. در حال حاضر دو تعریف در چارچوب مقررات مواد در تماس با مواد غذایی گنجانده شده است که در ذیل به تفصیل بیان میشود. 2-1-2. بسته بندی فعال بستهبندیهای فعال در تماس با مواد غذایی، به عنوان عاملی برای گسترش زمان ماندگاری و یا برای حفظ و بهبود شرایط غذاهای بستهبندی شده تعریف شده است. آنها عمدتا حاوی اجزاء گنجانیده شدهای هستند که در جهت آزاد کردن ماده موثره خود به مواد غذایی یا جذب مواد از محیط اطراف بسته بندی غذا نقش دارند. اصول بستهبندی فعال بر اساس خواص ذاتی پلیمر بنا نهاده شده است. مواد اضافه شده به بستهبندی یا به خودی خود و یا در تعامل با مواد خاص پلیمری منجر به ظهور خواص منحصر به فردی میشود که آن را بسته بندی فعال مینامند. خواص ذاتی پلیمر با یک گروه فعال از طریق یک مونومر فعال در داخل زنجیره پلیمر میتواند افزایش یابد. عامل فعال میتواند در داخل مواد بستهبندی و یا به صورت برچسب بر روی سطح آن قرار داده شود. ماهیت عوامل فعالی که میتواند اضافه شود بسیار متنوع است که میتوان به اسیدهای آلی، آنزیمها، باکتریوسینها، قارچ کشها، عصارههای طبیعی، یونها، اتانول و غیره اشاره کرد. سیستم فعال میتوانند در خارج از لایه اولیه فیلم بستهبندی و یا در داخل آن قرار گیرد. در این سیستم عامل فعال میتواند با اتمسفر اطراف ماده غذایی، سطح و یا داخل غذا (برای مواد غذایی مایع)، درتماس باشد. بسته بندیهای فعال به صورت کلی به دو دسته تقسیم بندی میشوند. اول بسته بندیهای فعال غیرمهاجر، که بدون مهاجرت عمدی از قبل تعیین شده و بر اساس انتشار فعال، مهاجرت عوامل غیرفرارو و یا ترکیبات فرار را درون فضای اطراف بستهبندی کنترل میکندو دوم بسته بندی فعال مهاجر، که ترکیباتی را به صورت از قبل تعیین شده و در مدت زمان معین، وارد محیط غذایی میکند (شکل2-1 ). شکل2-1. مدل بسته بندی فعال مهاجر و غیرمهاجر الف- بستهبندی فعال غیرمهاجر این بستهبندی سبب بروز پاسخ مطلوبدر نتیجه تماس با تماس با سیستمهای غذایی میشود که این امر بدون مهاجرت جزء فعال از بستهبندی به غذا صورت میگیرد. معروفترین نمونه از بستهبندیهای فعال غیرمهاجر، جاذبهای رطوبت هستند که عمدتا بر اساس جذب آب توسط زئولیت، سلولز و مشتقات آنها عمل مینمایند. تمایل بازار به سیستمهای جذب رطوبت بسیار بالا است از جمله کاربردهای گسترده آن میتوان به جذب رطوب سینی گوشت یا ماهی تازه اشاره کرد (دنیلی و همکاران، 2008). از دیگر سیستمهای بستهبندیفعالغیر مهاجر، بستهبندیهای جاذب اکسیژن هستندکه عمدتا بر اساس اکسیداسیون آهن استواراند. همچنین آنها میتوانند بر اساس اکسیداسیون اسید اسکوربیک یا کاتکول و تجزیه آنزیمی و یا واکنشهای دیگرعمل کنند. توسعه سیستمهای مهار اکسیژن برای اولین بار بر روی برچسبهای خود چسب اجرا شد، و با دستگاههایی، گروههای پلیاتیلن را با جاذب اکسیژن در بستهبندی قرار دادند. بستهبندیهای بر پایه جاذب اتیلن نیز نوع دیگری از بستهبندیهای غیر مهاجر به شمار میروند که باعث کاهش نرخ بلوغ میوههای بحرانی میشود. این امر یک نقطه حیاتی برای صادرات و واردات میوه و سبزیجات تازه است یکی دیگر از بستهبندیهایغیرمهاجر،بستهبندی ضد میکروبی است. نوعی از این بسته بندی که در آن یونهای نقره به عنوان یک عامل ضد میکروبی در شبکهای سیلیکاته درون بسته بندی به دام افتادهاند، به طور گسترده به بازار عرضه شده است.با این حال، حتیمواد غذایی درتماس باسیستمهایضدمیکروبیغیرمهاجرفرضی ( بهعنوان مثال نقره و یا سیستمهای مبتنی بر نقره، دیگر آفت کشها و یا دیگر افزودنیها شناخته شده) درجهای از مهاجرت را از خود نشان دادند. بنابراین، یک نیاز قوی برای درک بهتر اصول و مکانیزمهای عامل فعال، به منظور بهینهسازی استفاده از آنها در جهت طراحی عناصر بسته بندیهای فعال وجود دارد تا اولابه اندازه کافی و موثر ، عوارض جانبی مضر را کاهش دهد و ثانیا شناخت دقیقی مبتنی بر دانش ارزیابی خطرات بالقوه وجود داشته باشد (دنیلی و همکاران، 2008). جدول2-1. انواع بسته بندی فعال به تفکیک اهدف مورد استفاده
ب- بستهبندی مهاجر در بستهبندیهای مهاجر، عواملی مانند آنتیاکسیدانها و یا آنزیمها بر روی سطح بستهبندی مواد غذایی جامد و مایع قرار گرفته و قادرند به درون ماده بسته بندی شده مهاجرت نمایند.در زمینه بستهبندی فعال مهاجر، یکی از شناخته شدهترین محصولات، آزاد کننده اتانول است که قادر به کم کردن سرعت رشد قارچها و در نتیجه افزایش زمان ماندگاری محصولات غذایی نظیر فراوردههای نانوایی است. گروههای پلیاتیلن آزاد کننده بخار آب میتوانند به عنوان یک عنصر کلیدی در بستهبندیهای سبزیجات تازه آمادهی طبخ مطرح شوند که همراه با دریچه قرار داده شده بر روی کیسههای پلاستیکی، اجازه طبخ سبزیجات تازه را در یک اجاق مایکروویو میدهد و یک وعده غذایی پخته شده تازه، با حسی بهتر و کیفیت تغذیه مناسب را تنها در چند دقیقه، فراهم میکند. بستهبندیهای آزاد کننده دیاکسید گوگرد نیز برای حفظ انگور استفاده میشود. مثال دیگری از مواد فعال مهاجر، فیلمهای پلاستیکی تجاری ژاپنی است، که حاویAITC[3]، یک ماده قوی ضد میکروبی استخراج شده از خردل یا wasabi است. [1] Extruder Machine [2]active’, ‘interactive’, ‘smart’, ‘clever’, ‘indicators [3] Allyl isothiocyanate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مردان و زنان زمینی
 مردان و زنان زمینیمردان و زنان زمینی کتاب 35صفحه ای علمی و مفید مردان و زنان زمینی. راهنمایی دختران و پسران در ارتباط . از کتاب های دانش جنسی و زناشویی |
اثرات اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی بر روی ابعاد زیست محیطی کشاورزی پایدار در شهرستان شفت
 اثرات اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی بر روی ابعاد زیست محیطی کشاورزی پایدار در شهرستان شفتفهرست مطالب فصل اول1 1-8- واژهگان کلیدی ..............................................................................................................................................5 فصل دوم.................................................. 7 2-4- عوامل موثر بر پراکندگی اراضی زراعی. 13 2-4-1- ارث. 13 2-4-3- عوامل محیطی و بوم شناختی. 14 2-4- 4- عوامل اجتماعی و فرهنگی14……………………………………………………………………………………. 2-4-5-عوامل کالبدی 14……………………………………………………………………………………………………. 2-5-1- یکپارچهسازی اراضی در جهان. 15 2-5-2- یکپارچهسازی اراضی در ایران16………………………………………………………………………………… 2-5-3- مراحل اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی شالیزاری18…………………………………………………….. 2-5-4- مزایای اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی19………………………………………………………………… 2-5-5- تجهیز و نوسازی اراضی شالیزاری در شهرستان شفت استان گیلان 19 2-6- توسعه پایدار22………………………………………………………………………………………………………… 2-6-1- کشاورزی پایدار23…………………………………………………………………………………………………. 2-6-2- یکپارچهسازی اراضی و کشاورزی پایدار. 24 2-7- ارزیابی اثرات زیستمحیطی. 24 2-7-1- پیشینه تاریخی تدوین قوانین و مقررات ارزیابی اثرات زیستمحیطیو اهمیت قانونی آن در جهان. 25 2-7-2-پیشینه تاریخی تدوین قوانین و مقررات ارزیابی اثرات زیستمحیطیو اهمیت قانونی آن در ایران. 25 2-8- ابعاد زیستمحیطی توسعه پایدار. 27 2-8-1- حفظ تعادل اکوسیستم طبیعی. 27 2-8-2- تلفیق امور توسعه با محیطزیست. 27 2-8-3- برنامهریزی و مدیریت منابع طبیعی. 27 2-8-4- استفاده بهینه از منابع آب، خاک و انرژی. 28 2-8-5- جایگزینی منابع تجدیدپذیر. 29 2-8-6- برنامهریزی و مدیریت حوادث غیرمترقبه. 29 2-8-7- کنترل آلودگیهای زیستمحیطی. 29 3-1- موقعیت جغرافیایی منطقه مورد مطالعه. 43 3-3- جامعه و نمونه آماری................................ 44 3-5- روایی و پایایی ابزار اندازهگیری. 48 3-6- متغیرهای تحقیق و تعاریف عملیاتی49……………………………………………………………………………… 3-6-1-متغیر مستقل49………………………………………………………………………………………………………. 3-6-2- متغیر وابسته49……………………………………………………………………………………………………… 3-8- روش تجزیه و تحلیل دادهها50………………………………………………………………………………………. 3-8-1- آمار توصیفی50…………………………………………………………………………………………………….. 4-2- یافتههای توصیفی جامعه آماری اراضی تجهیز شده . 53 4-2-2- ویژگیهای نظام زراعی. 55 4-2-4- فعالیت-های آموزشی- ترویجی. 63 4-2-6- دانش ابعاد زیستمحیطی. 65 4-2-7-اثرات اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی در اراضی شالیکاری67 4-3- یافتههای توصیفی جامعه آماری اراضی سنتی. 68 4-3-2- ویژگیهای نظام زراعی. 70 4-2-4- فعالیتهای آموزشی-ترویجی. 78 4-2-6-دانش ابعاد زیستمحیطی. 80 4-3-1- مقایسه ویژگیهای فردی، زراعی و اقتصادی کشاورزان دو گروه با استفاده از آزمونt81 بحث، نتیجهگیری و پیشنهادها. 85 5-1-7- فرضیههای تحقیق....................................................................................................885-2- نتیجهگیری................................................................................................................88 5-2-1-یافتههای توصیفی.....................................................................................................88 5-2-1-1- یافتههای توصیفی شالیکاران دارای اراضی تجهیز شده...................................................................88 5-2-1-2- یافتههای توصیفی شالیکاران دارای اراضی سنتی.......................................................................90 5-2-2- یافتههای استنباطی........................................................................................................................92 5-3- بحث.................................................................................................................................................93 5-4- پیشنهادها..........................................................................................................................................93 -4-1- پیشنهادهای پژوهش حاضر...........................................................................................................94-4-2- پیشنهادهایی برای پژوهشهای آینده.............................................................................................95منابع ..........................................................................................................................................................96 فهرست جداول جدول (2-1) برآورد سطح تولید و عملکرد در هکتار شلتوک سال زراعی 89-1388........................................11 جدول (2-2) مشخصات سطح اراضی شالیزاری، سطوح تجهیز نشده و سطوح قابل تجهیز استان به تفکیک شهرستانها. 21 جدول (2-3) چهارپوب نظری تحقیق. 35 جدول (3-1) انواع اراضی شالیکاری و پرسشنامهها. 44 جدول (3-2) و (3-3) و (3-4) ارزش عددی گویههای پرسشنامه. 47 جدول (3-5) میزان اعتماد (پایایی) پرسشنامه اراضی تجهیز شده با استفاده از روش آلفای کرونباخ....... 48 جدول (3-6) میزان اعتماد (پایایی) پرسشنامه اراضی سنتی با استفاده از روش آلفای کرونباخ. 49 جدول (4-1) توزیع فرآوانی ویژگیهای فردی کشاورزان دارای اراضی تجهیز شده. 54 جدول (4-2) توزیع فرآوانی ویژگیهای نظام زراعی کشاورزان دارای اراضی تجهیز شده. 57 جدول (4-3) توزیع فرآوانی ویژگیهای اقتصادی کشاورزان دارای اراضی تجهیز شده. 61 جدول (4-5) توزیع فراوانی شالیکاران مورد مطالعه بر حسب میزان فعالیتهای آموزشی و ترویجی. 64 جدول (4-6) توزیع فرآوانی ویژگیهای ابعاد زیست محیطی کشاورزان دارای اراضی تجهیز شده. 65 جدول (4-7) میزان دانش ابعاد زیست محیطی شالیکاران به ترتیب اولویت. 66 جدول (4-8) توزیع فراوانی شالیکاران مورد مطالعه بر حسب میزان دانش ابعاد زیست محیطی....... 66 جدول (4-9) میزان اثرات اجرای طرح تجهیز و نوسازی در اراضی شالیکارای به ترتیب اهمیت موضوع. 67 جدول (4-10) توزیع فراوانی اثرات اجرای طرح تجهیز و نوسازی در اراضی شالیکاری مورد مطالعه. 68 جدول (4-11) توزیع فرآوانی ویژگیهای فردی کشاورزان دارای اراضی سنتی. 69 جدول (4-12) توزیع فرآوانی ویژگیهای نظام زراعی کشاورزان دارای اراضی سنتی. 71 جدول (4-13) توزیع فرآوانی ویژگیهای اقتصادی کشاورزان دارای اراضی سنتی. 76 جدول (4-14) میزان فعالیتهای آموزشی و ترویجی شالیکاران دارای اراضی سنتی به ترتیب اولویت....... 79 جدول (4-15) توزیع فراوانی شالیکاران مورد مطالعه بر حسب میزان فعالیتهای آموزشی و ترویجی. 79 جدول (4-16) توزیع فرآوانی ویژگیهای ابعاد زیست محیطی کشاورزان دارای اراضی سنتی. 80 جدول (4-17) میزان دانش ابعاد زیست محیطی شالیکاران به ترتیب اولویت. 81 جدول (4-18) توزیع فراوانی شالیکاران مورد مطالعه بر حسب میزان دانش ابعاد زیست محیطی....... 81 جدول (4-19) مقایسه میانگینهای ویژگیهای دو گروه کشاورزان با استفاده از آزمون t82 فهرست اشکال شکل (2-1) مراحل اجرای طرح تجهیز، نوسازی و یکپارچهسازی اراضی شالیزاری....... 18 شکل (3-1) نقشه استان گیلان. 43 چکیدهپراکندگی و کوچک بودن اراضی، یکی از عناصر ساختاری سنتی کشاورزی کشور است که امروزه بهعنوان یکی از موانع اصلی توسعه کشاورزی تبدیل شده است. مهمترین اهدافی که اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی شالیزاری دنبال میکند را میتوان در چهار حوزه اقتصادی، اجتماعی، نهادی و زیستمحیطی تقسیمبندی نمود. در بعد زیستمحیطی با هدف جلوگیری از فرسایش خاک و تخریب زمین، کاهش مصرف نهادهها بهخصوص نهادههای شیمیایی نظیر انواع کودها و سموم شیمیایی و . . . را از اهداف طرح عنوان مینمایند. این تحقیق سعی دارد اثرات اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی بر روی ابعاد زیست محیطی کشاورزی پایدار در شهرستان شفت را بررسی نماید. تحقیق حاضر از روش توصیفی همبستگی استفاده شده است.جامعه آماری این تحقیق را شالیکاران شهرستان شفت که دارای اراضی شالیکاری تجهیز شده و نیز سنتی هستند، تشکیل دادند. که با شیوه نمونهگیری تصادفی، 244 نفر به شکل تصادفی انتخاب شدند روایی محتوایی پرسش نامه توسط پانل متخصصان بهدست آمد. همچنین آزمون پایایی، به وسیله یک مطالعه راهنما برای بهدست آوردن ضریب اعتبار پرسشنامه انجام شد و ضریب آلفای کرونباخ برای اراضی تجهیز شده 832/0و برای اراضی سنتی 757/0 بدست آمد. یافتههای حاصل از آزمون t تست در زمینه مسائل زیستمحیطی نشان داد، مقدار سم مصرفی برای کنترل کرم ساقهخوار برنج دو گروه با هم اختلاف معنیداری ندارند. ولی در مورد مقدار مصرف کود اوره، مقدار مصرف علفکش، مقدار مصرف قارچکش در هکتار، دو گروه در سطح 99 درصد دارای اختلاف معنیدار و در مورد مصرف کود فسفات دو جامعه در سطح 95 درصد دارای اختلاف معنیداری میباشند. در زمینه مقایسه ابعاد زیستمحیطی کشاورزی پایدار در اراضی تجهیز شده و سنتی، 8/51 درصد از شالیکاران دارای اراضی تجهیز شده در اراضی خود کشت دوم انجام داده ولی کشاورزان دارای اراضی سنتی فقط 1/13 درصد کشت دوم در اراضی شالیکاری انجام دادهاند. در زمینه استفاده از کنترل بیولوژیک با استفاده از زنبور تریکوگراما علیه کرم ساقهخوار برنج، 17 درصد کشاورزان دارای اراضی تجهیز شده بیشتر از کشاورزان دارای اراضی سنتی از این روش استفاده نمودهاند. 14 درصد از کشاورزان دارای اراضی سنتی در اراضی شالیکاری خود تغییرکاربری انجام دادهاند ولی کشاورزان دارای اراضی تجهیز شده پس از اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی، فقط 5/3 درصد آنان در اراضی خود تغییرکاربری انجام دادهاند و از این طریق آسیب کمتری بهواسطه تغییر کاربریها به محیط زیست وارد نمودهاند. کلمات کلیدی: تجهیز و نوسازی اراضی، کشاورزی پایدار، اراضی تجهیز شده، اراضی سنتی. فصل اول:کلیات تحقیق 1-1-مقدمه پراکندگی و کوچک بودن اراضی، یکی از عناصر ساختاری سنتی کشاورزی کشور است که امروزه بهعنوان یکی از موانع اصلی توسعه کشاورزی تبدیل شده است. پایین بودن میزان بهرهوری، بالا بودن هزینههای تولید، جلوگیری از الگوی مناسب زراعی، غیر کارآ کردن مدیریت مزرعه، عدم استفاده موثر از ماشینآلات، اختلاف میان کشاورزان و تضعیف همبستگیهای اجتماعی در جامعه روستایی و سرانجام فقر و مهاجرت روستایی بهعنوان شاخصهای توسعه نیافتگی، همگی به نوعی در ارتباط با پراکندگی اراضی قرار دارد (شیرزاد، 1376). در نظامهای جدید تولید در بخش کشاورزی و بکارگیری فناوری و مکانیزه شدن مراحل مختلف فرآیند تولید کشاورزی، پراکندگی نامنظم قطعات یک عامل بازدارنده قلمداد میشود که کاهش بهرهوری و افزایش هزینههای تولید را به همراه خواهد داشت (توسلی، 1378). در کشور ما کشت برنج، یکی از پرهزینهترین و مشکلترین کارهای زراعی میباشد. بالا بودن هزینه تولید، عدم دسترسی بهموقع به نهادههای کشاورزی (کود، سم، آب و . . . ) پایین بودن سطح فنآوری و در نتیجه بالا بودن هزینهها و قیمتهای ماشینهای کشاورزی از دلایل عمده عدم پیشرفت کشت برنج در کشور میباشد. با توجه به اینکه برنج بعد از گندم، مهمترین منبع غذایی در کشور ماست، اهتمام و توجه بیشتر به این محصول با ارزش، امری ضروری است. در نتیجه برای افزایش تولید این ماده غذایی چارهای جز افزایش عملکرد در واحد سطح یا افزایش سطح زیر کشت نخواهیم داشت. در هر دو صورت، بهتر است کشت برنج بصورت مکانیزه انجام گیرد. قبل از مکانیزه نمودن کشت برنج، کارهای بنیادین و اساسی باید صورت گیرد که یکی از آنها تسطیح و یکپارچه سازی اراضی شالیزاری میباشد. تسطیح و یکپارچهسازی اراضی شالیزاری نه تنها بر جنبههای مختلف زندگی کشاورزان آن منطقه تاثیر دارد، بلکه در بازده ماشینها در این اراضی، نقش بهسزایی دارد که در اثر آن، بازده و عملکرد ماشینهای مختلف کشاورزی، همچون: نشاکارها، ماشینهای داشت و برداشت، بسیار افزایش مییابد (افتخاری، 1375). در تولید محصولات کشاورزی و توسعه روستایی در ایران، پراکندگی اراضی زراعی روستایی مانعی اساسی بهشمار میرود (عبدالهزاده و کلانتری، 1385). با توجه به مسائل و مشکلات پراکندگی اراضی زراعی، برای رفع مشکلات و عوارض ناشی از آن، برنامهریزان و سیاستگذاران کشاورزی راه حل منطقی و قابل اجرای یکپارچهسازی اراضی را توصیه میکنند که سیاستی در ارتباط با تغییر اندازه زمین برای بهبود و افزایش تولید محصولات کشاورزی، عقلانی کردن بهرهبرداریها، استفاده از ماشینآلات و فناوری جدید زراعی و سرانجام، دستیابی به توسعه روستایی و کشاورزی است (امیرنژاد و رفیعی، 1388). به عبارت دیگر، این فرآیند و ساماندهی اراضی ضرورتی اساسی برای توسعه پایدار روستایی و کشاورزی است (کلانتری و همکاران، 1384). 1-2- بیان مسئله امروزه همه معتقدند که برای کشاورزی متعارف به سبب زیانها و صدماتی که به محیط زیست و منابع پایه وارد میکند باید جایگزین مناسبی یافت که همان کشاورزی پایدار[1] است (علایی و همکاران، 1387). در واقع، کشاورزی زمانی پایدار است که از نظر اکولوژیکی بیخطر، از لحاظ اقتصادی بادوام، از دیدگاه اجتماعی مقتضی، و از جنبهی زراعی مناسب بوده و بر اساس یک رهیافت علمی و کلینگر پایهریزی شود (گلد[2]، 2001). انسان نیازمند دستیابی به نظامهایی است که ضمن برخورداری از پویایی اقتصادی، بتواند موجب بهبود وضعیت محیط زیست و استفاده بهینه از منابع موجود شده و همچنین در تامین نیازهای غذایی انسان و در ارتقاء کیفیت زندگی جوامع بشری نقش بسزایی داشته باشد (عادلی ساردوئی و همکاران،1390). یکی از محورهای اصلی توسعه اقتصادی کشور، توسعه بخش کشاورزی و استفاده مطلوب از منابع آب و خاک با هدف ایجاد امنیت غذایی برای جمعیت رو به افزایش کشور است. بخش کشاورزی با توجه به تجربه توسعهی کشورهای صنعتی و به دلایل اقتصادی، سیاسی و اجتماعی و همچنین به دلیل شاغل بودن بخش چشمگیری از جمعیت در این حوزه چه بطور مستقیم و چه غیر مستقیم مورد توجه قرار گرفته است. بررسیها تا آنجا که به ایران مربوط میشود نشان میدهد به رغم اجرای برنامههای مختلف توسعه کشاورزی و روستایی طی دهههای گذشته توسط این بخش نسبت به سایر بخشها، رشد مناسبی نداشته و در مواردی نیز دارای سیر نزولی بوده است (شکوری، 1382). در راه توسعه و بهرهبرداری از منابع آب و خاک و افزایش بهرهوری از آب با توجه به تنوع شرایط آب و هوایی موانع و مشکلات گوناگونی وجود دارد که رفع آنها در نقاط مختلف کشور راهکارهای مختلفی را میطلبد. در این راستا ایجاد زیر بنای لازم و آرایش مهندسی کرتهای شالیزاری از اهمیت خاص برخوردار بوده و یکی از پیچیدهترین و اساسیترین گامها در ارتقای تولید کیفی و کمی این محصول میباشد (عادلینوری، 1381). مهمترین نکته در این مسیر این است که، بستر اصلی عملیات تجهیز و نوسازی و به طور یقین کشاورزان صاحبان اصلی این طرحها میباشند. بنابراین هر فعالیتی که در این بستر انجام میشود باید لزوماً منافع و نظرات کشاورزان را تامین نماید، به همین دلیل مسایل و استانداردهای فنی و همارز آن نظرات کشاورزان، شاخصهای مهم ارزیابی محسوب میشوند (یزدانی، 1383). امروزه زمان آن فرا رسیده که با نگاهی به آنچه انجام گرفته و توجه به نقاط قوت و ضعف، به ارزیابی آن پرداخته و با اصلاح روشها، راه آینده را با جدیت و توان بیشتر دنبال نماییم. در این تحقیق دنبال آن هستیم که اثرات اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی بر روی ابعاد زیست محیطی کشاورزی پایدار در شهرستان شفت را بررسی نمائیم. 1-3- اهمیت و ضرورت تحقیق با توجه به اهمیت محصول برنج در تامین نیاز غذایی کشور و با عنایت به شرایط اراضی شالیزاری، تجهیز و نوسازی و یکپارچهسازی این اراضی در راستای ایجاد زمینههای مناسب جهت افزایش میزان بهرهوری از منابع آب و خاک اجتنابناپذیر است. تجهیز و نوسازی اراضی شالیزاری، مانند هر فعالیت زیربنایی دیگر در صورتی نتایج و اهداف مورد انتظار را خواهد داشت که از ضوابط و معیارهای فنی از جمله بررسی و تهیه نقشه خاک و مسائل آن، مطالعه نقشههای توپوگرافی و بررسی مالکیت و مشخصات آنها، شیب تقریبی اراضی و . . . در تمام مراحل مطالعات، طراحی و اجرا پیروی نماید. در حال حاضر با توجه به گذشت چند سال از شروع فعالیتهای اجرایی در این زمینه و با عنایت به شرایط خاص عملیات مورد نیاز و وجود مشکلات فنی، حقوقی و قراردادی، شایسته است جهت تهیه و تدوین مجموعه ضوابط و معیارهای مربوطه اقدام گردد. یکی از مشکلات عملیات اجرایی، راندمان بسیار پایین ماشینهای سنگین در این اراضی میباشد (پارهکار و پورمحسنی، 1384). بنابراین، با توجه به نقشی که تجهیز و نوسازی اراضی شالیزاری در توسعه پایدار محیطی دارد و با توجه به اینکه یکی از مهمترین این نقشها، نقش زیستمحیطی آنهاست، ضرورت دارد که نقشهای این بعد مورد بررسی قرار گیرد تا با شناخت نقاط قوت و ضعف، راه حلهای کاربردی ارائه گردد. 1-4- اهداف تحقیق 1 -4 -1- هدف کلی هدف کلی این تحقیق بررسی اثرات اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی بر روی ابعاد زیست محیطی کشاورزی پایدار در شهرستان شفت میباشد. 1- 4 –2- اهداف اختصاصی در این تحقیق اهداف زیر مدنظر است: - بررسی ابعاد زیستمحیطی کشاورزی پایدار اراضی تجهیز شده در مقایسه با اراضی سنتی در شهرستان شفت در زمینه استفاده از نهادههای کشاورزی (کود، سم و . . .) و همچنین تغییرکاربری میباشد. 1 – 5- سوالات تحقیق مطالعه حاضر به دنبال پاسخگویی به سوال زیر است : 1- اثرات اجرای طرح تجهیز و نوسازی اراضی بر روی ابعاد زیست محیطی کشاورزی پایدار در شهرستان شفت چیست [1]- Sustainable Agriculture [2] -Gold |
زبان بدن
 زبان بدنآلن پیز مدرس و نویسنده ساکن استرالیا که با کتاب‌های خود در حوزه اشارات بدن شهرت جهانی دارد. او پدیدآورنده ۱۵ کتاب در حوزه زبان بدن و ارتباطات میباشد. آلن پیز دوبار در ایران اقدام به برگزاری سمینارهای زبان بدن کرده است که آخرین بار در تاریخ ۲ اسفند ماه در برج میلاد سخنرانی داشت. کتاب‌های زبان بدن او در ایران بدون اجازه ترجمه شده است. الن پیز در سمینار ۲ اسفند ماه که دانشگاه سینرژی روسیه برگزار کرد پویا ودایع نویسنده بومی کتاب‌های زبان بدن ایران را به عنوان بهترین مدرس زبان بدن ایران معرفی کرد. کتاب راهنمای زبان بدن یکی از کتاب هایی است که برای حرکات غیر زبانی و مکالمه های غیر زبانی بدن تهیه شده و مورد استفاده قرار می گیرد.و نقش حرکات بدن را در کسب و کار توضیح میدهد. زبان بدن به انتقال پیام‌های غیر زبانی میان افراد که توسط اعضای بدن و
حرکات صورت انجام میگیرد می‌گویند. به مطالعهٔ روابط میان فردی از طریق
حرکات، ژست‌ها، طرز قرار گرفتن بدن در حالات مختلف و قیافه و حالات صورت در
زبان روز مرهٔ انگلیسی،Body language گفته می شود. بیش از نیم میلیون نفر رازهای زبان بدن را از آلن پیز، متخصص بین‌المللی ارتباط غیرکلامی آموخته‌اند. تعبیر حرکات بدن را بخوانید تا دریابید که: چگونه میتوان به دروغ‌گویی یک شخص پی برد؛ |