اقدام پژوهی معلم پایه ششم ابتدایی چگونه توانستم دانش آموزان را به خوردن شیر و تغذیه مناسب ترغیب وتشویق کنم؟

اقدام پژوهی معلم پایه ششم ابتدایی چگونه توانستم دانش آموزان را به خوردن شیر و تغذیه مناسب ترغیب وتشویق کنم؟ اقدام پژوهی معلم پایه ششم ابتدایی چگونه توانستم دانش آموزان را به خوردن شیر و تغذیه مناسب ترغیب وتشویق کنم؟در قالب ورد و قابل ویرایش در 25صفحه بهترین نمونه در فضای مجازی چکیده در روند سلامت تغذیه افراد جامعه, از سوی متخصصان علم تغذیه و سازمان های بهداشتی بین المللی از جمله سازمان بهداشت جهانی, مصرف شیر و فراورده های آن همواره وبرای تمامی گروه های سنی توصیه شده است. شیر به عنوان یک ماده ی مغذی شامل ترکیبات اصلی از قبیل کلسیم, فسفر, سدیم, پتاسیم و آهن است که در رشد جسمی و فکری افراد, بسیار مفید بوده و مصرف آن از دوران کودکی به افزایش تمرکز و حواس کمک کرده و سبب پیشگیری از بسیاری از بیماری ها همچون پوسیدگی دندان ها و استخوان ها در دوران بزرگسالی می شود.نتایج مطالعات انجام شده توسط انستتیو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور نشان داد که 90 درصد از خانوارهای ایرانی کمتر از 90 درصد از کلسیم مورد نیاز بدن را دریافت می کنند. به عبارتی 90 درصد از خانوارهای ایرانی با کمبود کلسیم مواجه هستند. مطالعه یاد شده حکایت از آن داشت که خانوارهای ایرانی شیر را کمتر از سایر فراورده های لبنی مصرف می کنند.مطالعات نشان می دهد که مصرف شیر مایع طی سال 90 در ایران به طور متوسط 14 درصد کاهش یافته است.شیر باید در وعده های غذایی گنجانده شود چون شیر به علت اینکه سرشار از انرژی و حاوی بسیاری از ویتامین هاست به عنوان غذایی کامل در نظر گرفته می شود بنابراین باید بسیاری از مواد خوراکی که ارزش عذایی زیادی هم ندارند نظیر سوسیس, کالباس, چیپس و نوشابه حذف شده و به جای آن شیر جایگزین شود.دانش آموزان باید در این سنین هر روز از خانواده ی شیر و لبنیات 3 واحد مصرف کنند, هر یک لیوان شیر, ماست, کشک مایع رقیق, یک سوم لیوان کشک غلیظ, به اندازه دو قوطی کبریت پنیر, 1/5 لیوان بستنی, اینها یک واحد لبنیات است. کسانی که کلسیم در یافت نمی کنند در آینده دجار اضافه وزن و چاقی, فشار خون و سکته های قلبی خواهند شد, همچنین کمبود دریافت کلسیم می تواند زمینه سرطان ها مخصوصا سرطان روده بزرگ ار فراهم آورد.در اقدام پژوهی حاضر بنده قصد دارم دانش آموزان را به خوردن شیر و تغذیه مناسب ترغیب کنم. مقدمه ترکیبات عمده شیر را آب، چربی، پروتئین، لاکتوز(قند شیر)، ویتامین ها و مواد معدنی تشکیل می دهند. شیر یک ترکیب مغذی و کامل می باشد. شیر به عنوان دارو در اغلب نوشته های باستانی و در طب قدیم از شیر به عنوان دارو در درمان بعضی بیماریها یاد شده است. امروزه نیز این عقیده وجود دارد که شیر بهترین غذا برای بیماران می باشد. به علت سهل الهضم بودن این ماده آن را همواره در رژیم تغذیه ای بیماران قرار داده و مصرف شیر در برنامه غذایی روزانه اکثر افراد جامعه توصیه می شود. کلسیم یکی از مهمترین ترکیبات معدنی مغذی می باشد و باید از طریق غذا وارد بدن انسان شود. کلسیم نقش اساسی در استحکام استخوان ها و سلامت دندانها دارد. از دیگر فواید کلسیم می توان به نقش آن در انقباض ماهیچه ها، لخته شدن خون، انتقال پیامهای عصبی نام برد. هر لیوان شیر (۲۵۰ میلی لیتر) حدود ۳۱۵ میلی گرم کلسیم دارد که ۳۰ درصد کلسیم روزانه مورد نیاز بدن انسان را تأمین می کند.بنابراین مصرف روزانه سه لیوان شیر می تواند نیاز بدن به کلسیم را کاملاً مرتفع سازد. جذب کلسیم در بدن به عوامل خاص بستگی دارد. برای مثال تعادل کلسیم با فسفر اهمیت زیادی در جذب کلسیم دارد به این دلیل مصرف قرص های کلسیم بدلیل داشتن کلسیم غیربیولوژیک از جذب مناسبی برخوردار نمی باشند.بر اساس آمار موجود در خوشبینانه ترین حالت سرانه مصرف شیر در کشور ما حداکثر به ۸۰ کیلوگرم می رسد و این در حالیست که میانگین سرانه مصرف جهانی شیر بسیار بیشتر از این مقدار است. حتی این رقم درکشورهای اروپایی به ۳۰۰ تا ۴۰۰ کیلوگرم در سال می رسد.... منابع و مآخذ 1 – قرآن کریم. 2 – اصفهانی، محمد مهدی، بهداشت تغذیه، تهران، انتشارات قلم، سال 1384. 3 – پارسی نیا، سعید، آموزش تغذیه برای بچه‌ها در خانه، تهران، نشر جوان، سال 1380. 4 – خوشه مهری، گیتی، تغذیه، تهران، انتشارات مدرسه، سال 1384. 5 – داروییان، عباس، بهداشت تغذیه، تهران، سازمان مدارک فرهنگی انقلاب اسلامی، سال 1378. 6 – زندی، بهمن، بهداشت تغذیه، تهران، سازمان نهضت سواد آموزی، سال 1375. 7 – سعید نژاد، مژده، مجموعه‌ی مقالات علمی، تهران، مؤسسه‌ی فرهنگی منادی تربیت، سال 1380. 8 – شیروانی، گیتی، پیشگامان سلامت، تهران، نشر کتاب نیستان، سال 1385. 9 – غفوری، توفیق، بهداشت و تغذیه، تهران، وزارت آموزش و پرورش، سال 1378.   اقدام پژوهی معلم پایه ششم ابتدایی چگونه توانستم دانش آموزان را به خوردن شیر و تغذیه مناسب ترغیب وتشویق کنم؟در قالب ورد و قابل ویرایش در 25صفحه بهترین نمونه در فضای مجازی در این قسمت خرید و دانلود کنید.       دریافت فایل اقدام پژوهی معلم پایه ششم ابتدایی چگونه توانستم دانش آموزان را به خوردن شیر و تغذیه مناسب ترغیب وتشویق کنم؟